挪威水晶品牌Hadeland、瓷器品牌Figgjo亮相上海国际酒店及餐饮业博览会

2019-04-05

4月1-4日,第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会(下称:博览会)在上海新国际博览中心隆重举行。来自中国(含港澳台地区)、意大利、西班牙、美国、德国、日本等国家和地区的近15万名专业买家观众来到现场,共同论道酒店餐饮行业发展趋势,促进行业良性发展。

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据介绍,今年的博览会由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司主办,世界中餐业联合会联合主办,上海市文化和旅游局指导,悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料的资源,是高品质展商新品发布及展示的首选。展会现场每年都不断涌现最新技术、最新理念、最具特色的设备及产品,聚焦酒店及餐饮领域前沿话题,以独具格调的行业典范进行科学的划分归纳和系统展示,版块分类涵盖:餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套,聚集全球知名品牌展商,为供求双方提供相互交流,寻找商机的国际化行业盛会。

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挪威海产品牌Norway in a Box 有幸受邀参与了此次博览会,在现场为观众们带来源自挪威最纯正的三文鱼美食。就在2018年10月,在挪威海产局的参与见证下,Norway in a Box 的中国落地仪式在上海启动。根据挪威海产局2018年的出口数据显示,挪威三文鱼对华出口量从2017年上半年的1088公吨提高至2018年上半年的7054公吨,增长548%。挪威三文鱼对华出口额同比增长544%,达4.43亿挪威克朗(约合3.66亿元人民币)。

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Norway in a Box 中国区销售总监张雪春表示,食物是传递人与自然平衡相处的媒介,Norway in a Box 提供的是源自挪威的真正食物,而真正食物的定义,是尊重身体,尊重耕作者,尊重地球,保护生物多样性。作为挪威最早生产海产品的公司之一,Norway in a Box 重视人文、科技与环境,遵循可持续发展原则,目前对三文鱼的利用率已达到100%,高于市场平均利用率70%。Norway in a Box 未来将致力于为中国提供干净、自然的食物,尽最大限度利用有限资源,减少浪费。

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挪威瓷器品牌Figgjo只有96名员工,是挪威典型的设计创新型公司,也是众多挪威中小企业的一个缩影。自1941年起,Figgjo使用传统工艺和现代机械将经典设计转化为功能性和耐用的瓷器。目前,Figgjo已获得多达十四项卓越设计奖。2002年,Figgjo成为第一家获得德国国际知名红点设计奖的挪威公司。至今,Figgjo已先后四次获得德国红点设计奖,同时Figgjo也是世界厨师协会、北欧美食协会和挪威美食协会的合作伙伴,并且多次为博古斯世界厨师大赛设计参赛餐具。

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Norway in a Box 中国区销售总监张雪春介绍,公司目前在上海主推可持续餐桌艺术文化活动(Table of Norway),已经与包括Hadeland Glassverk、Figgjo、Marius、DNV GL在内的多个挪威品牌合作,在推广挪威海产美食的同时,推广挪威的艺术文化,更在于推广低碳环保的生活理念,将自然、接地气、可信任的生活方式传递给大众。就在3月23日举办的第三次可持续餐桌艺术文化活动(Table of Norway)上,来自中国、挪威等地的中小企业代表,以及其他跨界精英人士约10人参加了此次活动,嘉宾们在品尝挪威三文鱼美食的同时,还交流了关于中小企业创新的话题。

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